Переработка фермерских органических отходов методом вермикомпостирования
В 21 веке сельское хозяйство сталкивается с большим количеством проблем, среди которых снижение плодородия почв, ускорение их деградации; сложность утилизации органосодержащих отходов; загрязнение водоемов и подземных вод; быстрое распространение вредителей и фитопатогенов сельскохозяйственных культур. Вместе с увеличением производства пищевых продуктов, агропромышленный комплекс стал одним из лидеров по количеству образующихся органических остатков. Так проблема переработки сельскохозяйственных отходов и использование их в качестве биоресурсов становится все более злободневной. Больше половины сельскохозяйственного мусора приходится на животноводство и птицеводство. К органическим фермерским отходам относятся:
коровий, свиной и лошадиный навоз;
помет птиц, кроличий, козий и овечий помет;
растительные остатки.
Традиционный способ утилизации навоза - вывоз в поля для постепенного образования перегноя имеет свои плюсы и минусы. Например, куриные и свиные экскременты из-за наличия антибиотиков или повышенной кислотности могут нарушить экосистему плодородных слоев почвы. При этом навоз перегнивает от 3 месяцев до нескольких лет. Сам фермерский «мусор» может быть сырьем для топлива, удобрений и даже кормов. Мировое сельское хозяйство постепенно движется к выращиванию органической сельскохозяйственной продукции. Все большей популярностью пользуется вермикомпостирование – процесс переработки органосодержащих материалов дождевыми червями. Современные методы позволяют производить с помощью червей-старателей из нетоксичных отходов безопасное органическое удобрение – вермикомпост (от латинского слова vermers – черви) или биогумус. Биогумус богат гуминовыми кислотами, благодаря которым повышается плодородие почты, макро- и микроэлементами. По своему составу вермикомпосты близки к черноземам или черноземно-луговым почвам. Пропуская через себя органический субстрат, черви аккумулируют в своих тканях соли тяжелых металлов, за счет этого состав вермикомпоста отличается от исходного навоза. Семена сорняков, находящиеся в навозе, проходя через организм червей, теряют свою всхожесть, а патогенные микроорганизмы погибают. По имеющимся данным, 1 кг компостных червей перерабатывает до 1 кг органических отходов в сутки. При использовании технологий масштабного вермикомпостирования решаются сразу три проблемы:
ликвидации органосодержащих отходов;
производства высокогумусированных органических удобрений;
получения биомассы дождевых червей в качестве источника пищи и корма, в первую очередь белков животного происхождения при выращивании рыбы, птицы и свиней, крупного рогатого скота.
Технология вермикультуры считается одним из приоритетных способов ведения экологически чистого земледелия. Биогумус является отличным источником биоудобрений, а его добавление улучшает физико-химические и биологические свойства сельскохозяйственных почв. Применение вермикомпостов и препаратов на их основе, позволяет избежать использования минеральных удобрений при выращивании сельскохозяйственной продукции.