Клубника – собирательное название нескольких видов растений рода Земляника и их ягод. Ароматные и вкусные ягоды любят по всему миру, поэтому во многих странах есть День клубники. В разных уголках мира клубнике посвящают различные дни. Но одним из наиболее популярных праздников, посвященных этой ягоде, считается День клубники в небольшом германском городке Оберкирх, который проходит в последние выходные мая. Каждый год гостей праздника ждет развлекательная программа, шоу, конкурсы и мастер-классы. Но главное – это дегустация разнообразных сортов клубники. Попробовать ягоды и выбрать самые вкусные собираются люди не только с городов Германии, но и из различных стран мира.
История сладкой ягоды
Земляника была известна европейцам задолго до нашей эры. Однако не та, что сегодня знакома каждому, а ее дикорастущий предок. Долгое время ее мелкие ягоды и листья использовали в качестве лекарственного средства. В средние века землянику также стали выращивать в качестве декоративного растения и экзотического лакомства. А при дворе английского короля Генриха VIII впервые стали сочетать эту ягоду со сливками.
В XVIII веке французский дворянин Амеде Франсуа Фрезье отправился в Южную Америку для сбора информации о новых землях по заданию короля. Во время поездки он обратил внимание на землянику, которую выращивали чилийские садоводы. Местным селекционерам удалось превратить мелкую дикую ягоду в крупное и вкусное лакомство.
Зная любовь монарха к разнообразным фруктам, Фрезье, возвращаясь из поездки, среди прочего захватил и несколько кустиков земляники. В результате во французских королевских садах появилась чилийская земляника, которая быстро разрасталась, образуя ковры, обильно цвела, но… не давала плодов. Как позднее предположили ученые, произошло это потому, что все привезенные земляничные кусты оказались «женскими», и не было ни одного «мужского» растения для опыления и получения завязей.
В то же время в качестве декоративного растения французы уже давно разводили Виргинскую клубнику, которая попала в Европу из Северной Америки. Она тоже красиво цвела, но не давала плодов.
«Чудо» произошло, когда оба вида земляники оказались на одном участке – на кустиках появились первые крупные, сочные и вкусные ягоды. От чилийского предка новый вид, названный ананасной клубникой, унаследовал крупный размер, от виргинского – цвет и вкус. Постепенно ананасная клубника распространилась по всему миру и по сей день является одним из наиболее популярных сортов растения.
Российские почитатели клубники могут сказать «спасибо» за любимое лакомство русским царям Алексею Михайловичу и Петру Алексеевичу Романовым.
Известно, что Алексей Михайлович увлекался охотой и садоводством. В его саду и огороде на Измайловском острове произрастали многие экзотические растения. И среди этого разнообразия была земляника. Из земляники к царскому столу готовили варенье, повидло, соки и компоты, заваривали целебный чай. А дети с удовольствием кушали свежие ягоды. Особенно клубника нравилась юному Петру. Именно с его легкой руки ее впоследствии начали активно культивировать в южных регионах России, откуда ягода распространилась во все уголки страны.
Польза клубники
В клубничной мякоти содержится комплекс полезных веществ, в том числе, витамины А, С, B5, В9, К, PР, E и минералы: цинк, железо, фосфор, кальций, магний. При этом, несмотря на сладость, ягода практически не содержит сахара, а ее калорийность составляет всего около 30 ккал на 100 г.
У клубники практически нет противопоказаний. Единственная неприятность, которая может ожидать любителей ягоды – аллергическая реакция. Но особенно рекомендуют включить клубнику в свой рацион тем, у кого есть проблемы с сердечно-сосудистой системой и зрением. Также вкусная ароматная ягода помогает снизить уровень холестерина и уменьшает риск развития диабета. Считается, что клубника также предотвращает развитие болезни Альцгеймера и онкологии.
«Секреты» выращивания крупной и сладкой клубники
Большое значение для клубники имеет состояние почвы: содержание питательных веществ, кислотность и рыхлость. Ягода хорошо растет и плодоносит на черноземах, в которые для большей водо- и воздухопроницаемости добавлены песок, агроперлит или торф.
Высаживают клубнику с середины августа до середины сентября. При посадке кустиков опытные садоводы рекомендуют добавить в каждую лунку по 150-200 г вермикомпоста, перемешав его с почвой. Такая подкормка поможет растениям быстрее адаптироваться на новом месте, ускорит цветение и созревания ягоды на будущий год.
Также при высадке растений их можно полить жидким биогумусом. Для полива 60 мл концентрата разводят в 10 литрах воды. Таким же раствором можно поливать клубнику в течение всего периода вегетации. Частота полива зависит от погодных условий, в сухую погоду, например, процедуру проводят раз в неделю.
Чтобы клубника радовала крупными ягодами и обильным урождаем, ее необходимо пересаживать на новое место каждые три года, выбирая хорошо освещенные и безветренные участки. Кроме того, рекомендуется сажать на одном участке несколько различных видов растения для переопыления.
Интересные факты о клубнике
Клубника считается самой распространенной ягодой на планете. В настоящее время известно более 3 сотен сортов клубники, среди которых есть не только привычная красная ягода, но и белая.
Семена клубники находятся не внутри ягоды, а снаружи, то в природе встречается очень редко.
Клубнику используют не только для приготовления десертов. Ягоду подают с мясом, сыром, морепродуктами.
Благодаря содержанию фруктовых кислот и витаминов клубника активно используется в косметологии. Ягода помогает замедлить старение, отбелить и разгладить кожу, сделать ее эластичнее.
История сладкой ягоды
Земляника была известна европейцам задолго до нашей эры. Однако не та, что сегодня знакома каждому, а ее дикорастущий предок. Долгое время ее мелкие ягоды и листья использовали в качестве лекарственного средства. В средние века землянику также стали выращивать в качестве декоративного растения и экзотического лакомства. А при дворе английского короля Генриха VIII впервые стали сочетать эту ягоду со сливками.
В XVIII веке французский дворянин Амеде Франсуа Фрезье отправился в Южную Америку для сбора информации о новых землях по заданию короля. Во время поездки он обратил внимание на землянику, которую выращивали чилийские садоводы. Местным селекционерам удалось превратить мелкую дикую ягоду в крупное и вкусное лакомство.
Зная любовь монарха к разнообразным фруктам, Фрезье, возвращаясь из поездки, среди прочего захватил и несколько кустиков земляники. В результате во французских королевских садах появилась чилийская земляника, которая быстро разрасталась, образуя ковры, обильно цвела, но… не давала плодов. Как позднее предположили ученые, произошло это потому, что все привезенные земляничные кусты оказались «женскими», и не было ни одного «мужского» растения для опыления и получения завязей.
В то же время в качестве декоративного растения французы уже давно разводили Виргинскую клубнику, которая попала в Европу из Северной Америки. Она тоже красиво цвела, но не давала плодов.
«Чудо» произошло, когда оба вида земляники оказались на одном участке – на кустиках появились первые крупные, сочные и вкусные ягоды. От чилийского предка новый вид, названный ананасной клубникой, унаследовал крупный размер, от виргинского – цвет и вкус. Постепенно ананасная клубника распространилась по всему миру и по сей день является одним из наиболее популярных сортов растения.
Российские почитатели клубники могут сказать «спасибо» за любимое лакомство русским царям Алексею Михайловичу и Петру Алексеевичу Романовым.
Известно, что Алексей Михайлович увлекался охотой и садоводством. В его саду и огороде на Измайловском острове произрастали многие экзотические растения. И среди этого разнообразия была земляника. Из земляники к царскому столу готовили варенье, повидло, соки и компоты, заваривали целебный чай. А дети с удовольствием кушали свежие ягоды. Особенно клубника нравилась юному Петру. Именно с его легкой руки ее впоследствии начали активно культивировать в южных регионах России, откуда ягода распространилась во все уголки страны.
Польза клубники
В клубничной мякоти содержится комплекс полезных веществ, в том числе, витамины А, С, B5, В9, К, PР, E и минералы: цинк, железо, фосфор, кальций, магний. При этом, несмотря на сладость, ягода практически не содержит сахара, а ее калорийность составляет всего около 30 ккал на 100 г.
У клубники практически нет противопоказаний. Единственная неприятность, которая может ожидать любителей ягоды – аллергическая реакция. Но особенно рекомендуют включить клубнику в свой рацион тем, у кого есть проблемы с сердечно-сосудистой системой и зрением. Также вкусная ароматная ягода помогает снизить уровень холестерина и уменьшает риск развития диабета. Считается, что клубника также предотвращает развитие болезни Альцгеймера и онкологии.
«Секреты» выращивания крупной и сладкой клубники
Большое значение для клубники имеет состояние почвы: содержание питательных веществ, кислотность и рыхлость. Ягода хорошо растет и плодоносит на черноземах, в которые для большей водо- и воздухопроницаемости добавлены песок, агроперлит или торф.
Высаживают клубнику с середины августа до середины сентября. При посадке кустиков опытные садоводы рекомендуют добавить в каждую лунку по 150-200 г вермикомпоста, перемешав его с почвой. Такая подкормка поможет растениям быстрее адаптироваться на новом месте, ускорит цветение и созревания ягоды на будущий год.
Также при высадке растений их можно полить жидким биогумусом. Для полива 60 мл концентрата разводят в 10 литрах воды. Таким же раствором можно поливать клубнику в течение всего периода вегетации. Частота полива зависит от погодных условий, в сухую погоду, например, процедуру проводят раз в неделю.
Чтобы клубника радовала крупными ягодами и обильным урождаем, ее необходимо пересаживать на новое место каждые три года, выбирая хорошо освещенные и безветренные участки. Кроме того, рекомендуется сажать на одном участке несколько различных видов растения для переопыления.
Интересные факты о клубнике
Клубника считается самой распространенной ягодой на планете. В настоящее время известно более 3 сотен сортов клубники, среди которых есть не только привычная красная ягода, но и белая.
Семена клубники находятся не внутри ягоды, а снаружи, то в природе встречается очень редко.
Клубнику используют не только для приготовления десертов. Ягоду подают с мясом, сыром, морепродуктами.
Благодаря содержанию фруктовых кислот и витаминов клубника активно используется в косметологии. Ягода помогает замедлить старение, отбелить и разгладить кожу, сделать ее эластичнее.
