Возник праздник в США в память о тех временах, когда европейские переселенцы осваивали Новый Свет. Овощи играли важную роль в жизни тех, кто заселял обширные территории континента. Изначально их выращивали недалеко от побережья и переправляли вглубь страны для тех, кто работал на предприятиях, строил города и т.д. Позднее, с появлением железных дорог, свежие овощи стали отправлять в промышленные регионы в больших количествах. Там плоды перерабатывали и на прибрежные территории возвращали уже в виде консервов. Таким образом, потребление свежих овощей значительно сократилось.
Основная цель современного праздника – побудить людей кушать как можно больше овощей в свежем виде. Ведь овощи являются источником витаминов и минеральных веществ, необходимых людям. Кроме того, в них содержатся органические кислоты и эфирные масла, улучшающие пищеварение и способствующие лучшей усвояемости мясных и рыбных блюд.
Интересные факты об свежих овощах
1. Согласно исследованиям, регулярное употребление брокколи помогает в профилактике раковых заболеваний.
2. Средиземноморская диета считается наиболее полезной. А делает ее таковой химическая реакция, протекающая между соком овощей и оливковым маслом.
3. Все перцы внесены в рейтинг жгучести. Жгучесть измеряют в единицах Сковилла. Минимальный показатель, равный 0, у болгарского перца. Максимальный в 1 000 000 единиц – у bhut jolokia из Индии.
4. В настоящее время помидоры любят и употребляют в пищу практически по всему миру. А было время, когда они считались ядовитыми и не пользовались особой популярностью.
Сегодня насчитывается более 10 тысяч разновидностей этих плодов. Кстати, генов у них намного больше, чем у человека.
5. Зеленый горошек стал первым овощем, который поместили в консервную банку. Примечательно, что витамины, которые содержатся в горошке, сохраняются и при консервации, и при сушке, и при заморозке.
6. Огурцы упоминались еще в Библии. А император Франции Наполеон I обещал выплатить значительное вознаграждение тому, кто придумает способ сохранить огурцы свежими в течение длительного времени.
Как отпраздновать День свежих овощей
Самым логичным вариантом празднования станет приготовление обеда или ужина, где основным блюдом станут свежие овощи.
Еще один вариант, особенно для тех, кто занимается выращиванием овощей на приусадебном участке – собрать корзину или посылку со свежими плодами и отправить в подарок близким людям.
Основная цель современного праздника – побудить людей кушать как можно больше овощей в свежем виде. Ведь овощи являются источником витаминов и минеральных веществ, необходимых людям. Кроме того, в них содержатся органические кислоты и эфирные масла, улучшающие пищеварение и способствующие лучшей усвояемости мясных и рыбных блюд.
Интересные факты об свежих овощах
1. Согласно исследованиям, регулярное употребление брокколи помогает в профилактике раковых заболеваний.
2. Средиземноморская диета считается наиболее полезной. А делает ее таковой химическая реакция, протекающая между соком овощей и оливковым маслом.
3. Все перцы внесены в рейтинг жгучести. Жгучесть измеряют в единицах Сковилла. Минимальный показатель, равный 0, у болгарского перца. Максимальный в 1 000 000 единиц – у bhut jolokia из Индии.
4. В настоящее время помидоры любят и употребляют в пищу практически по всему миру. А было время, когда они считались ядовитыми и не пользовались особой популярностью.
Сегодня насчитывается более 10 тысяч разновидностей этих плодов. Кстати, генов у них намного больше, чем у человека.
5. Зеленый горошек стал первым овощем, который поместили в консервную банку. Примечательно, что витамины, которые содержатся в горошке, сохраняются и при консервации, и при сушке, и при заморозке.
6. Огурцы упоминались еще в Библии. А император Франции Наполеон I обещал выплатить значительное вознаграждение тому, кто придумает способ сохранить огурцы свежими в течение длительного времени.
Как отпраздновать День свежих овощей
Самым логичным вариантом празднования станет приготовление обеда или ужина, где основным блюдом станут свежие овощи.
Еще один вариант, особенно для тех, кто занимается выращиванием овощей на приусадебном участке – собрать корзину или посылку со свежими плодами и отправить в подарок близким людям.
